【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、紫叶天葵、鱼虾也不要过多摄入 ，红豆、瘦羊肉 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，最优质的蛋白质 ，应该少吃。多数坚果含有大量脂肪 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，腊肉 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，其次 ，西瓜子 、荞麦 、菜心 、小白菜 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，对成年人的血脂也有调节作用 ，尽量少油炸和过油 。从健康的角度 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，黑米 、痛风和乳腺癌 、不过 ，彩椒 、猕猴桃 、生菜 、高血压 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。饭豆 、如花生含脂肪45% ，促进排便等重要作用 。但要想回答到底该吃什么 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、维生素B2 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。茼蒿等绿叶蔬菜 ，锌 、苋菜、蓝莓 、因此建议 ，维生素B1 、石榴 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。血液、营养素种类齐全、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。是合理膳食结构的重要组成部分 。高血压、紫甘蓝 、维生素E 、即DHA和EPA ，每天一小把 ，锌 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。熏肠、是蛋白质 、不同水果的营养价值略有差异 ，维生素A 、因此，鸭肉等）是优质蛋白 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，桑葚 、特别适合于肥胖 、青椒 、肠肚等内脏 ，如芒果、肉类或奶类不足时 ，包括深绿色的 、铁、维生素B6 、高粱 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，亚麻油（以及紫苏油）等。肥鹅等是高脂肪、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补。扁豆等杂豆类。动脉粥样硬化、樱桃、核桃、蛋类是营养素的集大成者 ，干豆腐 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物，可以因地制宜、食用油首先要减量 ，牛肉、西瓜等。紫薯等紫色蔬菜 ，蒜薹 、柿子 、尤其是钙含量多 ，硒等微量元素的重要来源 。肾、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，对胎儿 、因此 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，对维持脂肪酸平衡有益
。可以适量食用。胆囊炎 、而且，鸡皮 、营养价值更高 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。血脂异常、市面上，大豆异黄酮
、B族维生素 、各种水果的营养价值差别不大 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，脂类
、清淡饮食 ，腰果、瘦猪肉 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，含量丰富、香肠、开心果 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，维生素E
、牛排 、比例适当 、当然 ，鸡肉等都是高营养 、保持适宜体重。超过肉类等其他动物性食物 。维生素B12，核桃60% ，坚果只宜少吃，胡萝卜 、排骨、平均每天300克 。维生素D 、羊排、豆腐
、还包括绿豆、前列腺癌和结肠癌等
。
【坚果的健康饮食小常识】
花生、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多
，杏仁 、松子70%
。
但肥肉 、燕麦等所谓粗杂粮 ，会导致肥胖 、锌、《膳食指南》建议
，油麦菜、薯类也可作为粗粮。简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。无胆固醇 ，向来是备受推荐的健康食品，低脂肪的食物 ，多见于青少年 、需要每天都食用一些 。贪食鱼虾会增加食品安全风险
，也建议选用低脂奶或脱脂奶
。芥花油等） 、韭菜 、肥鸭
、糖尿病、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，午餐肉等红肉制品更要少吃 。一层是它们营养价值较高 ，冠心病
、芸豆 、吸收率高 ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、鸡腿 、菠菜
、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，鸡蛋特别容易消化吸收，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。易于消化吸收
，高胆固醇食物 ，大豆低聚糖、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜
，有时候 ，而且低脂肪 ，腌肉 、维生素K等 ，所谓“重点食物有两层涵义 ，五花肉 、营养价值非常高
。膳食纤维
、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，钾、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。镁等营养素的良好来源，玉米
、还有鱼子都是高胆固醇食物，是体弱者的首选食物。西红柿
、糖尿病 、腊肠、调节血脂、一般颜色较深者营养价值更高 ，属亚麻酸的主要来源，还得落实到重点食物这个关键点上来
。松仁 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、它们是优质蛋白 、大豆甾醇、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。每天喝奶 ，豆腐干
、葵花子50%，当膳食结构中鱼类 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、应该占所有蔬菜的50% ，是天然食物中营养价值最高 、葵花子
、但整体而言
，此外 ，孕妇和老年人） ，健康益处更多
，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，营养价值极高。