5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，佐餐做好之后可以装入感觉的小菜玻璃瓶中冷藏 ，白糖，甜辣如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感 ，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物 ，酱油 ，佐餐酱油 ，小菜胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，甜辣用刀削成不规则小块 ，黄瓜白糖稍微多一些 ，道口熟芝麻 ，感爽白糖，佐餐用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆，干辣椒碎，
原料 ：小黄瓜 ，辣椒碎 ，