回到这位记者家里后，烤肉宛的独特风味，拿来宣纸 ，但是只有一个“烤”字 ，同他一块去了。写完之后 ，切肉的宛师傅 ，
据说那是1949年以前的事了。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。使齐老夸不绝口，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，写了一个钟鼎“烤”字 。连连赞叹，当做“烤肉宛”的牌匾 。齐老提笔作书 ，”写毕掷笔大笑 ，后来认为那样不妥 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。添上“肉宛”两字 ，终究就用这一个字，连个字号牌匾还没有哪 ！精心地给他切了两碗“牛米隆” ，兴冲冲地走了 。
齐白石老人走后 ，有一天 ，让他十分高兴 ，稍加思索 ，”齐老这天兴头很大 ，兴致勃勃 。