7 、味沙
4、茶酱脆皮
4 、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾生抽适量 、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人这样是销魂虾为了方便入味 。趁热装碟即可 。味沙
食材 ：鲜虾400克 、
2、
2、中火烧开 。
5 、不然虾会带有苦味 。锅烧热油 ，这一步是最重要的 ，生姜适量 、油适量
做法 ：
1 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，用剪刀剪去虾脚 ，用滤勺捞起滤油备用 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。沙茶酱2汤匙 、
3 、
3 、洗净鲜虾，葱白适量 、
8 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。从虾肚中间切开 ，
6 、
小贴士 ：
1、就是这味菜的灵魂 ，放姜丝 ，用不锈钢小锅装适量油 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。将虾肚中间划开 ，